2022年7月のサロン・ド・テ・フルーヴの例会のレポートです。

7月のテーマ:概要は次の通りでした。

今回は、夏に始まる若さの維持と免疫力アップの秘訣です。
腸の不調に関わるリーキーガット、認知症予防にも通じる腸活も含みます。
急に始まった感のある夏、健康と美容の視点で、ご提供します。

★★ランチは、甘酒、塩麹、玉ねぎ麹、トマト麹など、発酵調味料を使って、夏バテ予防に良い食材や、ビタミン、ミネラル豊富な食材を使ったアフタヌーンティーセットです。米粉パン、デザートもグルテンフリー。
すべて手作りの優しい味です。

★★アフタヌーンアフタヌーンティー内容★★
*紅茶
*米粉パンと体に優しい食材
*グルテンフリーデザート

今回は、ヴィーガンではありません。

★★健康のお話は、夏に始まる若さの維持と免疫力アップの秘訣

若さの維持と免疫力アップには、
ベースは、睡眠+栄養摂取+ストレス予防+排泄+休養、です。

これらにつながるトピックスとしては、
▶腸の健康:リーキーガットの予防←食べる食材の選択
▶日焼けのダメージ回復+夏後半の日焼け予防←抗酸化の食品摂取などが必要です。

▶腸の健康や生活を改善することで、認知症予防や、認知症の方にも効果があることがわかってきました。このこともお伝えいたします。

今回は、始まる際に、山崎が参加している【エールプロジェクトbyパラレルキャリア推進委員会】の夏のマガジンを、ご参加者にお渡しして、ご紹介しました。
アンバサダーとして、アンバサダーに送られた10冊の冊子を、直にお渡ししています。
まだエールを知らない方に、知っている方にはより知っていただくために、とお渡しいたしました。

お顔出しOKとのことで、
エールアンバサダーの任務、果たすことができました!^^
各アンバサダーに送られた10冊、お渡し完了です!

内容ダイジェスト

若さの維持と免疫力の維持・向上は、誰もが望むことでしょうか?
特に、感染症とのつきあいでは、免疫力、基礎体力は重要ポイントです。


若さの維持にも、免疫力の維持にも、基本は次のことです。

*睡眠
*ストレスの予防
*食のバランス
*排泄
*休養

これらを基本として、この日のテーマは
🔵リーキーガット
🔵日焼け防止

一見関係なさそうですが、関連していますし、対策としては共通点があります。

「リーキーガット」、聞いたことがありますか?

リーキーガットとは。
図でもわかりやすく説明しています。
では、どうする?
栄養、行動をお伝えしました。

リーキーガットによる心身への影響、
具体的に、何が一番有効な対策かをお伝えしました。

紫外線の影響を知り、対策することは夏の免疫力維持と向上に大切です。

今回は、久し振りに、ワークが少ない、知識学習の回でしたが、
お話途中で、ご参加者の経験や現状をお一人ずつ話していただきました。

最後に、どんなことができそうか、やってみたいか、
お一人ずつお話していただき、終了としました。

そして、一息入れながら、楽しいお食事タイムです^^

お話会後にパティシエールとしえさんの
お宅で育った紫蘇のジュースから
アフタヌーンティ風ランチのはじまりです^^


パティシエールのお宅の畑で育ったハーブたち。
レモンは農薬を落とすひと手間で。
暑い日で、みなさま「美味しい~」と飲んでくださっていました。
昨年も好評だった桃のコンポートとゼリー
フムスやカボチャのペースト、野菜たっぷりです

今回は、腸の健康、特にリーキーガットについて取り上げました。
リーキーガットを予防することは、認知症予防に通じることがわかってきました。
リーキーガットの予防には、グルテンフリーがとても効果的です。

今回は、このようなお話の後に、グルテンフリーのアフタヌーンティ風ランチでした。

枝豆に、玉ねぎ麹と生クリームで、淡い緑色の綺麗なクリームを作り、サーモンに乗せました

グルテンフリーの食事も簡単ですよ^^

今回は、健康のお話とリンクした食でした。

麹や発酵食品を使い、夏バテ防止に役立つような食材を使った3段のプレートランチ❣️

この時期は、夏野菜も豊富でついつい品数も増えてしまいました😅

玉ねぎ麹やトマト麹を使うと、インスタントのコンソメなどの調味料を入れなくても、味わい深くなります。

とうもろこしに玉ねぎ麹と豆乳でコーンスープの冷製も。

低脂肪高タンパク、亜鉛、ビタミン、鉄分が豊富で、低コレストロールのラム肉を、レモングラスとコブミカンの葉、ココナッツミルクやスパイスで煮たものも、臭みがなくなります。

今回はすべてグルテンフリーでした^^

シンプルな材料を用いて、素材の味を活かした食事は好評でした。

アフタヌーンティのプレーとの説明タイム。
お帰りになってから、取り入れられることをお伝えしています。

今回も、暑い日にご足労いただき、ありがとうございました💖

【今後の予定】

★10月16日(日)秋のアフタヌーンティ風ランチ、健康のお話は考え中^^;;

★12月25日(日)クリスマス・ランチと昨年好評だった“2022年と2023年の自分のスターティングノートをつくる”

これまでのお話のテーマ

◆「これって更年期?」自分のからだとこころを心地よく~大人のからだのしくみと年齢変化への対応(更年期の基礎)

◆紫外線予防と免疫力のお話

◆自律神経の基本と対策~セルフチェック

◆ー大人のための、今だからこその保健シリーズー~自分の心のくせを知り、他人に影響されない自分になる

◆ 女性の生殖器と経年変化:骨盤底筋群の筋力の大切さとセルフチェック+日常でのセルフケア

◆今年と来年の年間振り返り~人生ワクワク曲線から未来の自分を描こう

◆安定した自分軸を見出す時間~体と人間関係の安定のために

◆幸せになる脳科学からの脳の使い方・幸せになる行動&魂磨き

◆初夏に向けて体調チェック、嗅覚反応分析!